8 minutters læsning
Før I booker en kebab foodtruck til firmafest, tjek 7 ting: (1) Om EAN-fakturering er mulig hvis ikke ved almindelig fakturering, (2) spørg efter anmeldelser for at sikre dig, at I er i gode hænder, (3) kapacitet ved jeres antal gæster, (4) allergen-håndtering, (5) opsætningsbetingelser, (6) tidsplan-fleksibilitet, (7) afbestillingspolitik. Gennem 7 punkter får du tjekliste til den rigtige booking.
Det skal du vide
Som HR-chef eller direktør, der gerne vil glæde sine medarbejdere med en madvogn, har du sandsynligvis booket events før. Men en foodtruck-booking har specifikke faldgruber — fra faktureringsmodel til strømadgang. Denne guide gennemgår de 7 vigtigste tjekpunkter, så I undgår de fejl andre virksomheder har lavet.
7 punkter til booking
1. EAN-faktura og betalingsbetingelser
Tjek om leverandøren kan fakturere via EAN, og hvilke betalingsbetingelser de tilbyder. Standard er 8 dages netto. Undgå leverandører der kun tager MobilePay til firmaevents – det giver problemer i jeres bogholderi.
2. Spørg gerne om erfaring og anmeldelser
Bed gerne leverandøren kan sende link til sted, hvor du kan se anmeldelser og sikrer dig, at det er en opgave leverandøren kan klare. På den måde sikrer du, at du får leveret et ordenligt produkt, som du kan stå inden for.
3. Kapacitet — kan de håndtere jeres gæsteantal?
En enkelt foodtruck kan typisk servere op til 150 gæster på 2 timer. Over 150 kræver enten 2 trucks eller ekstra strøm for at håndtere mange mennesker, der skal bespises. Spørg specifikt hvor mange gæster de har serveret tidligere ved sammenlignelige events.
4. Allergener og kostpræferencer
Få bekræftet på skrift, om allergener kan imødekommes og hvordan allergener i så fald håndteres (separate redskaber, separate portioner). Få garanti på halal-certificering hvis I har muslimske medarbejdere. Bekræft vegetar- og veganske muligheder, hvis leverandøren tilbyder dem.
5. Opsætningsbetingelser
Tjek krav til plads (typisk 5 × 8 m), strøm (16A eller 32A kraftstik, 400V), adgang (min. 2,5 m bred indkørsel), underlag (fast). Send et billede af lokationen og få setup bekræftet inden I går videre til booking.
6. Tidsplan og fleksibilitet
Aftal præcis ankomsttid (typisk 60-90 min før servering), serveringsvindue (typisk 2-3 timer), og slut-tid. Få på skrift hvad der sker hvis I vil forlænge serveringen (timepris) eller hvis I skal aflyse.
7. Afbestillingspolitik
Få leverandørens afbestillingspolitik på skrift før booking.
Ved at booke en foodtrucks hos os, får du en bookingaftale/ordrebekræftelse så alt med hele aftalen, så du kan slappe af og nyde arrangementet, når vi møder op.
